Fruit Strussel Cake

Bahan :

• 150 gram margarin
• 150 gram gula pasir
• 4 butir telur
• 150 gram tepung terigu
• 1/2 sdt baking powder
• 350 gram mixed fruit ( campuran buah kering )

Taburan strussel :

• 100 gram tepung terigu
• 75 gram margarin
• 50 gram gula pasir

Cara membuat :

1. Panaskan oven dengan temperatur 175 derajat celcius. Siapkan loyang ukuran 26 cm x 18 cm x 3 cm, alasi dengan kertas roti, olesi margarin dan taburi denagn petung terigu, sisihkan.
2. Rendam sebentar mixed fruit dalam sirup gula ( 100 gram gula yang direbus dengan 150 ml air )
3. Taburan strussel : Campur semua bahan menjadi satu, aduk rata, sisihkan.
4. Kocok margarin bersama gula pasir hingga lembut, masukkan telur satu per satu dan terus kocok hingga lembut.
5. Masukkan tepung terigu dan baking powder, aduk rata, tambahkan mixed fruit dan rendamannya, lalu tuangkan ke dalam loyang, taburi dengan strussel.
6. panggang selama 35 menit hingga matang, angkat.
7. Potong menurut selera. Sajikan untuk 12 potong